2024 斯里兰卡原12日生态游- Day 5-7 （高山茶园，艾拉小镇）

2024 斯里兰卡原12日生态游- Day 5&6 （高山茶园，艾拉） 

 

续上篇

27/12/2024（星期五）

结束了佛牙寺的参观，我们就离开Kandy，前往东南方向的高山茶园区。Checkout 以后我们在酒店旁边的服装店买了一些明天到茶园的衣服和一些纪念品，花了15000LKR左右（80AUD）

3pm， Kumar 送我们到 Sri Bhaktha Hanuman Temple，应该是猴神庙，Derek 说要让姐弟俩看孙悟空

 

可惜到了刚好碰上寺庙关闭，又下雨了，我们赶紧让Kumar 回来送雨伞给我们，然后就在寺庙附近的Cafe 等雨停。

 雨停后我们入内参观，里面有一尊黑色的猴神，Derek 带着姐弟俩进去转了一圈，就出来了。

 3.40pm，我们抵达Nuwara Eliya 努沃勒埃利耶。这里终年气温在4--16℃，是斯里兰卡的避暑胜地，以小山，峡谷和瀑布闻名

Kumar 带我们上到一家Cafe的露台，在这里可以看到远处的Ramboda 瀑布

从这里开车5分钟，就到了我们今晚的酒店 Thuruliya Hotel，Ramboda

 酒店房间里的风景不错，温度适宜，空气清新，让人心旷神怡

可以看到梯田

 6.30pm，到了晚餐时间，我们就走到酒店餐厅

 晚餐是自助餐，很丰盛，沙拉果汁，凉菜面包，热菜汤品，甜品糕点一应俱全，摆盘也精致，能在山里准备到那么多食材，感觉诚意满满

 由于中午我们没有吃正餐，所以晚上特别饿，我们都吃了很多

各种蔬菜都有不同的做法，很好吃

28/12/2024（星期六）

今天行程很满，所以我们7am 就下楼吃早餐。酒店的早餐和昨天一样，有景有美食，只是昨天对着湖景，今天对着山景

 对着美景吃饭分外开胃，我们补充了今天需要的蔬菜水果和蛋白质

8am，我们就到了茶园区。努沃勒埃利耶的山坡，完美的适合茶树生长。它需要全年平稳的降雨分配，适宜的温度，和阳光充足的气候。过于干燥的天气可能会导致干旱，降低产量，毁坏多种植物，过强的降雨也可能导致水土流失和山体滑坡。

 

Kumar 带我们参观的茶园和加工厂叫 Damro ，是一个百年茶园。原本这里大多数种咖啡，但后来咖啡被霉菌感染导致实收。由于英国人喜欢喝茶，所以就开始转种植茶叶。吸取北印度种茶的经验，加上政府开始大力推广，十九世纪末茶叶已经成为斯里兰卡的主要经济作物了。

我们现在工厂外面合影

进到里面，我们先参观卖茶叶的商铺，我看了看价格，普通大小的一盒大概是6000lkr （32AUD)

 

弟弟萌萌地看着茶叶排成的圣诞树

 

然后工作人员问我们要不要参加一个小时的 Tea Safari LKR 20000 （109AUD），价格有点贵，本来我不太想花钱，但是如果不坐Jeep 就没办法深度参观茶园，也没有办法看到采茶女，于是就同意了

 

化身采茶童，把茶叶装满箩筐

司机带我们坐上四驱车，就开始开出工厂的停车场，往茶园蜿蜒的小路开去
 

司机介绍这里的妇女大多都是采茶女，男人则在工厂工作，一家都住在工厂附近的村子，也有学校让他们的孩子上学

翠绿的茶叶，采完满手留香

 

 

说着说着我们就已经看到采茶女了，司机熟练地停下车，并从车尾拿出采茶的箩筐给我们，实在太贴心了。Derek 准备好小费，一见到采茶女就塞给她们，于是她们都很愿意配合我们拍照

 

之所以一定要补偿她们和我们拍照的时间，是因为我们可是会耽误她们的工作的。她们每天都要采基础 7-8公斤的茶叶，以换取大概10美金（约3000LKR) 的收入, 如果采集多了就会有额外的报酬

姐弟俩因为地上有水蛭所以很害怕，拍照也不耐烦了

 

司机帮我们召唤这里工作的采茶女，然后Derek 每人给她们一美金，就邀请到4-5个采茶女和我们合照。这里的地上有水蛭，姐弟俩吓得哇哇大叫，其中一个采茶女还过来帮他们抓走。

 

最后，我拍到最满意的照片，1小时的行程就这样愉快地结束了。回到工厂，我们跟着免费的讲解参观茶叶制作过程

茶叶初制工序为：鲜叶采摘→萎凋→揉捻→发酵→过红锅→包揉→薰焙→毛茶

1. 將刚採集的茶叶放在大型的木箱裡做烘干的步驟，把茶葉上多餘的水分去除，需要30至40小時來完成

2. 將刚烘乾的茶叶放入揉搅机，將茶汁榨出附著在叶片上，让本身的香氣能留在茶叶上。

3. 因茶葉目前的大小依然太大，所以需要進行機器絞碎的程序，在經過震盪篩收集所要的尺寸。

4. 发酵是製茶過程最重要的程序，由發酵溫度、熟成時間和翻茶次數來決定決定茶葉的特色與好壞，主要是將茶葉中苦澀的氣味移除，留下芬芳的香氣。

 

5. 為了停止茶叶继续發酵，在篩选前需要進行烘焙的程序，避免過度发酵進而增加茶葉的苦澀感。 

6. 將发酵完成的茶葉放入篩選机里進行等級的分类，依据茶葉的大小和顏色分別收集起來。

 

7. 最后將以分類的茶葉包裝成品，運送到商品店市售，或是賣給其他中盤商等其他銷售管道。

学习完制作过程，我们就来了解茶叶的等级，分别是：

• Top1-Golden Tips：外型成金黃色，色澤偏淡紅色，口感滑順，味道清淡卻帶著淳佳的茶香氣。
• Top2- Silver Tips ：外型為銀白色，茶葉取自茶樹頂端之毫尖，與Golden Tips的差別就是色澤及產量。
• Orange(橙黃白毫)等級

        -OPA：為Orange等級中的A class茶葉，大小中型，味道上更細緻淡雅。

        -OP：採於芽尖往下數的第一個嫩葉，通常指的是葉片較長而完整。

• Pekoe（白毫）等級

        為芽尖往下數的第二個嫩葉，形狀偏細長或捲曲，大小比Orange等級還小。

• Broken（碎葉）等級

        -BOP：為較細碎的OP，滋味較濃重，一般適合加入牛奶飲用。

        -BOPF：比BOP更細碎，專沖製風味強勁的奶茶，F(fanning)指的是細小的茶葉。

• Dust（茶末）等級

        比BOPF更碎小，也就是廉價茶包中常會用到的粉末狀的茶。

 讲解完毕大概10.30am，我们来到大厅，享用免费的红茶

免费的茶一般，付费买的茶点（LKR1350）倒是不错

 11.30am，我们来到努沃勒埃利耶的标志性建筑--- 粉红邮局

弟弟看到佛祖，吵着要合照

 

 

因建筑外墙由红砖砌成，加上砖块之间的白色泥灰，远看通体成粉红色，故被称为粉红邮局。

 

 

这座位于市中心的维多利亚式建筑，以古典的设计和浓浓的英伦风格，与周围的英式建筑相得益彰，展现了这座城市独有的历史风貌，吸引着无数游客的目光。

 来到邮局当然要寄明信片，我和姐姐各自买了一张，她寄给好朋友，我寄给家人

 

12pm 左右，我们离开邮局，准备前往 Nanu Ona，踏上我们的高山茶园火车之旅。这个火车一票难求，我们之前已经托了旅行社帮我们买，但旅行社没有执行，全靠Kumar 通过黑市和熟人才帮我们买到, 但只买到3个人的

三人票价 LKR 6300 (34AUD)

 

于是Derek 决定跟着Kumar 的车去目的地，我和姐姐坐火车。到了车站Kumar 说可以尝试跟检票员说弟弟不到4岁，这样可以不用买票，我们也觉得可以尝试一下。

原定1.45pm 的火车晚点了，差不多 2.30pm 才到

努瓦勒埃利耶到艾拉这一段是斯里兰卡最为经典的高山茶园火车。很可惜，3个小时的车程，没有票的弟弟坐在我身上，中途又要担心检票员过来查票，所以我都没有享受到旅途。

 差不多到站的时候，我才和Derek 到火车门口拍照

5.50pm, 火车抵达艾拉 Ella，我们等了一会儿都没有见到 Kumar，于是跟他说我们直接去他推荐的餐厅吃晚餐

Ella 的著名景点包括九孔桥，几个瀑布，Lipton seat 等

 

Kumar 介绍的餐厅叫 Chill cafe, 他说是很火的店，我们到了以后看到果然全场爆满，Derek 本来想放弃的了，还好我坚持要吃，最后好不容易占到2个分开的桌子，姐弟俩开着ipad，也忘了肚子饿了。

我们点了鸡尾酒，pasta，burger，炒饭，炸鸡，豆腐沙拉，食物品质可以说是我们整个旅途最好的，全部都光盘了。

买单 LKR15042 （AUD82）

 

7.30pm，我们结束晚餐，Kumar 也来到餐厅门口接我们

 晚上下榻 The Peak Ella，房间比较一般，浴室也比较老旧，中间还因为烧开水跳闸停电了。

29/12/2024（星期日）

时差原因，我6.30am 就醒了 ，走出露台，就看到天刚吐出鱼肚白

 

6.48am，太阳差不多升起，我坐在摇椅上，喝着热茶，享受这个宁静的日出

8点多，等到孩子起床洗漱，我们就整理行装，准备checkout。早餐在顶楼，也是可以看到一望无际的山景

 

弟弟还闯入他们的厨房，给自己煎起鸡蛋。虽然这个住宿房间一般，但是人情味足以弥补这些硬件的不足

 9点多，我们开始游览 Ella。Ella曾是一个默默无闻的小镇，但Ella壮丽的自然风光，丰富的天然景点吸引了不少海内外的旅客慕名前来。

 

 

从Kumar 停车的地方还要坐Tuktuk，才来到火车轨道

随着近几年Ella的名声大噪，小镇的旅游行业蓬勃发展也一度成为斯里兰卡必游城市之一。 嵩山、断岩、瀑布、丛林、茶园、餐厅、酒吧、商店这里应有尽有，麻雀虽小但五脏俱全！

这座桥是由英國殖民時期的斯里兰卡人工建造的，長达91米，高24米

 

 其中人气最高的景点，非九孔桥Nine-Arches Bridge 莫属。这座桥 位于Ella 和 Demodara 的山谷中間，被几座山包围着，使一般遊客不易到訪，因此更增添一丝风采

为了尽可能拍到桥体，我们只能爬上没有护栏的桥，双脚凌空

桥梁由九個拱形支架組成，完全採用石頭和水泥建造，不含钢铁。這種設計在當時是出於第一次世界大戰期間钢铁短缺的需要。 鉴于这样独特的造型和石头材料，如今这座桥已经是 Ins 上的网红桥

 

Kumar 已经帮我们查好，10点会有一趟火车经过，但是如果要居高临下拍火车的话，就要爬上一个完全没有护栏的山坡，所以我们先让Kumar 和孩子回到 Tuktuk 那里等待，我和Derek 沿着山坡小路寻找最佳拍摄地

黄天不负苦心人，我们这个位置可以清楚看到火车经过和鸣笛声

 

拍完满意的照片，我们就回去和孩子回合

娜娜从高处拍摄的火车经过的情景

 

在这里玩了近2小时，11am 我们才离开这里，前往下一个景点---拉瓦納瀑布 Ravana Falls

 这座瀑布就在大马路边上，高25米，所以很多游客都是路边停车下来拍照

我们远远地隔着围栏拍照，没有走靠近

 

很快拍好照，我们就在马路上逛逛，看到动物就和它们合照

比起瀑布，马路边的动物更能吸引孩子要求合照

这边沿路都能看到烤玉米和爆米花，应该是在地特产，所以我们也买了一些来试试

 

 等到Kumar 把车开过来，他说他会带我们去另一个小众的瀑布--- Secret Waterfall 游泳

 “瀑布如其名”，这个神秘的瀑布隐藏在山里，我们要先走下山坡，经过一条小溪，看到一片平原，然后再抓着树枝慢慢往下移动，最后才抵达这个隐秘的瀑布

 

爸爸首先做个表率，脱了衣服就跳进冰凉的池水，姐姐也很快紧随其后。水性没那么强的弟弟一开始不敢进水，要让爸爸背在身上。慢慢地在爸爸鼓励下，也在瀑布下的水池玩得很开心

 

 

除了在水里畅游，他们还享受了一把天然的 Fish Spa。我最害怕会动的东西，只能负责帮他们拍照，一边看着他们享受被小鱼啃脚的感觉

 

 

最后姐弟俩玩到不舍得上水，直到弟弟有点冷了，我们才在岩石边换上衣服，回到马路和Kumar 回合，这时差不多1pm 了

 

3.30pm，Kumar 要停车吃午餐，于是我们也1下车，点了一些roti ，咖喱，买了些零食给孩子

 

4.30pm，我们抵达今晚的住宿---The wild heaven

 房间正常大小，干净度可以，但蚊子也比较多

 晚餐也是住宿提供的，我们给孩子点了炒饭炒面，我们自己吃烤鸡和烤鱼，但很一般。

续下篇：

Day8&9